طوفان
08-05-2004, 11:35 AM
مثلما لا تستطيع التخلص من تذكر بعض الاحداث المزعجة في حياتك , فان بعض المعلومات الطبية تضل عالقة في رؤوس الكثير من الناس حتى لو ثبت بطلانها.
خذ مثلا على ذلك علاقة القهوة بأمراض القلب . فكثير من الناس يظن أن شرب القهوة يسبب ضررا بالقلب ولكن الحقيقة تقول أن شرب القهوة باعتدال عند أكثر الناس ليس ضارا فمئات الملايين من الناس يشربون القهوة كل يوم , ومع ذلك فان الشكوك ظلت تحوم حول القهوة لعدد من السنين .ففي عام 1679م ادعى طبيب فرنسي أن شرب القهوة يسبب الشلل والعجز الجنسي. وفي مطلع القرن العشرين كانت الكتب الطبية تعتبر الإدمان على القهوة يعادل في شروره الإدمان على المورفين والكحول. وفي أواسط القرن العشرين كانت الدراسات الطبية تقول بوجود علاقة بين شرب القهوة وسرطان البنكرياس أو ارتفاع ضغط الدم وأمراض شرايين القلب.
ولكن الخطأ الذي وقعت فيه تلك الدراسات أنها أغفلت دور التدخين عند شاربي القهوة والذي يعتبر سبب الكثير من البلايا والشرور على الصحة.
ومع هذا فلا يمكن أن نعتبر القهوة بريئة تماما . فالقهوة تحتوي على الكافين , والكافين مادة يمكن أن يؤدي تناولها باستمرار إلى الإدمان عليها. ومع ذلك . فان شرب فنجان أو اثنين من القهوة يوميا ليس له تأثير سلبي يذكر على القلب عند كثير من الناس, كما أن شرب الشاي (والذي يحتوي على نصف ماتحتويه القهوة من الكافين ) يعتبر أكثر سلامه . بل ربما يكون له تأثير واق للقلب..
تأثير القهوة على القلب
تحتوي القهوة على مئات المركبات التي تعطي القهوة رائحتها الزكيه ومذاقها المميز. ولكن الكافين استحوذ الحظ الأكبر من الاهتمام . ومع ذلك فان بقية المركبات تخضع الآن للبحث والتمحيص. فالكافين الموجود في فنجان من القهوة يسرع ضربات القلب قليلا عند بعض الناس. كما يقبض الشرايين المحيطة (في الدماغ والأطراف ) وقد يفسر هذا كيف أن شرب فنجان من القهوة قد يخفف من ألم الصداع الناجم عن توسع الأوعية الدموية في الدماغ عند بعض الناس
ارتفاع ضغط الدم..
يمكن لفنجان من القهوة أن يرفع ضغط الدم بشكل عابر عند غير المعتادين على شرب القهوة. وليس عند من اعتاد شربها بانتظام. فهل يؤدي هذا الارتفاع العابر في ضغط الدم إلى ارتفاع مستمر عند المعتادين على شرب القهوة ؟؟
حسب أحدث التقارير الطبية فان معظم الدراسات الطبية لم تظهر وجود علاقة حقيقية بين شرب القهوة وارتفاع ضغط الدم . وفي دراسة حديثة نشرت عام 2002 في مجلة ( arch int med ) وأجريت على أكثر من 1000 رجل تخرج من جامعة ( جو نز هو بكنز) وجدوا أن ضغط الدم الانبساطي كان أعلى بقليل عند الذين كانوا يتناولون أكثر من 5 فناجين من القهوة يوميا , بالمقارنة مع أولئك الذين لم يكونوا يتناولون القهوة . وبعد البحث في الأمور الأخرى التي يمكن أن تساهم في رفع ضغط الدم. فان الباحثين أكدوا أن شرب القهوة كان له تأثير ضئيل على حدوث ارتفاع ضغط الدم المزمن..
القهوة والكوليسترول
يقول العلماء: أن مادتين في القهوة المغلية brewed coffee ترفعان مستوى الكولسترول بالدم وهما مادة ( قهوول kahweol و كافيستول cafestol ) وبما أن أوراق الفيلتر التي تستخدم في صنع القهوة تحتجز هاتين المادتين. فان هذا يعني أنه لا توجد في القهوة التي تقطر وتمرر على الفيلتر كما في أحد أنواع القهوة الأجنبية . أما في طرائق صنع القهوة العربية والتركية والأيسبرسو وغيرها . فان هذه المواد تضل عالقة بالقهوة .ومع ذلك فان تأثير القهوة في رفع الكولسترول يظل تأثيرا متواضعا , فشرب ستة أكواب من القهوة غير المفلترة ترفع الكولسترول بمقدار 12 ملغ / 100 مل . ولهذا ينصح شاربو القهوة بالاعتدال في شربها خاصة عند المصابين بارتفاع كولسترول الدم.
القهوة والهوموسيستين
أظهرت دراستان نشرتا حديثا في عام 2001 وجود علاقة بين شرب القهوة ومستوى الهوموسيستين في الدم . وارتفاع هذه المادة بالدم يزيد من خطورة حدوث مرض شرايين القلب.
ففي دراسة شملت 191 شخصا من شاربي القهوة , انخفض مستوى الهوموسيستين في الدم عند الذين امتنعوا عن شرب القهوة التركية لمدة ستة أسابيع . وفي دراسة أخرى شملت 3000 هولندي فأن مستو الهوموسيستين كان أعلى بقليل عند الذين كانوا يشربون ستة فناجين من القهوة أو أكثر . وذلك بالمقارنة مع الذين لم يكونوا يشربونها..
القهوة واضطراب القلب..
القهوة واضطراب القلب..
قد يؤدي شرب القهوة إلى حدوث (خوارج انقباض) وهي ضربات غير طبيعية في القلب عند بعض الناس. وقد تسرع من ضربات القلب . ولكن القهوة لا تؤثر على نظم القلب عند معظم الناس, فإذا ما كنت تشعر بأن الكافين الموجود بالقهوة يؤثر على ضربات قلبك فخفف تدريجيا من كمية القهوة التي تتناولها يوميا, أو يمكنك أن تتناول القهوة المنزوعة الكافين . وانظر ماذا يحدث !!
القهوة..ومرضالقلب:
أظهرت الدراسات المديدة على أجناس مختلفة من الناس علاقة ضعيفة بين شرب القهوة ومرض شرايين القلب .. وقد أكدت دراستان كبيرتان أجريتا على عشرات الآلاف من الممرضات والأطباء في أمريكا أن شرب القهوة (حتى خمسة فناجين من القهوة يوميا) لم يكن له أي تأثير يذكر على حدوث مرض شرايين القلب التاجية..
القرارالنهائي:
تتفق جمعية القلب الأمريكية وجمعية الأطباء الأمريكيين على أن شرب عدد قليل من فناجين القهوة يوميا لا يؤدي الى أذى يذكر عند معظم الناس.
ولاشك أن بعض الناس أكثر تأثرا بالكافين من الآخرين , ولهؤلاء يقول الدكتور ( غرابوي) والدكتور ( ببديل) في مقال رئيسي نشر في مجلة ( American A heart journal ) اذا كانت القهوة تزعجك فلاتشربها....
يتبع
خذ مثلا على ذلك علاقة القهوة بأمراض القلب . فكثير من الناس يظن أن شرب القهوة يسبب ضررا بالقلب ولكن الحقيقة تقول أن شرب القهوة باعتدال عند أكثر الناس ليس ضارا فمئات الملايين من الناس يشربون القهوة كل يوم , ومع ذلك فان الشكوك ظلت تحوم حول القهوة لعدد من السنين .ففي عام 1679م ادعى طبيب فرنسي أن شرب القهوة يسبب الشلل والعجز الجنسي. وفي مطلع القرن العشرين كانت الكتب الطبية تعتبر الإدمان على القهوة يعادل في شروره الإدمان على المورفين والكحول. وفي أواسط القرن العشرين كانت الدراسات الطبية تقول بوجود علاقة بين شرب القهوة وسرطان البنكرياس أو ارتفاع ضغط الدم وأمراض شرايين القلب.
ولكن الخطأ الذي وقعت فيه تلك الدراسات أنها أغفلت دور التدخين عند شاربي القهوة والذي يعتبر سبب الكثير من البلايا والشرور على الصحة.
ومع هذا فلا يمكن أن نعتبر القهوة بريئة تماما . فالقهوة تحتوي على الكافين , والكافين مادة يمكن أن يؤدي تناولها باستمرار إلى الإدمان عليها. ومع ذلك . فان شرب فنجان أو اثنين من القهوة يوميا ليس له تأثير سلبي يذكر على القلب عند كثير من الناس, كما أن شرب الشاي (والذي يحتوي على نصف ماتحتويه القهوة من الكافين ) يعتبر أكثر سلامه . بل ربما يكون له تأثير واق للقلب..
تأثير القهوة على القلب
تحتوي القهوة على مئات المركبات التي تعطي القهوة رائحتها الزكيه ومذاقها المميز. ولكن الكافين استحوذ الحظ الأكبر من الاهتمام . ومع ذلك فان بقية المركبات تخضع الآن للبحث والتمحيص. فالكافين الموجود في فنجان من القهوة يسرع ضربات القلب قليلا عند بعض الناس. كما يقبض الشرايين المحيطة (في الدماغ والأطراف ) وقد يفسر هذا كيف أن شرب فنجان من القهوة قد يخفف من ألم الصداع الناجم عن توسع الأوعية الدموية في الدماغ عند بعض الناس
ارتفاع ضغط الدم..
يمكن لفنجان من القهوة أن يرفع ضغط الدم بشكل عابر عند غير المعتادين على شرب القهوة. وليس عند من اعتاد شربها بانتظام. فهل يؤدي هذا الارتفاع العابر في ضغط الدم إلى ارتفاع مستمر عند المعتادين على شرب القهوة ؟؟
حسب أحدث التقارير الطبية فان معظم الدراسات الطبية لم تظهر وجود علاقة حقيقية بين شرب القهوة وارتفاع ضغط الدم . وفي دراسة حديثة نشرت عام 2002 في مجلة ( arch int med ) وأجريت على أكثر من 1000 رجل تخرج من جامعة ( جو نز هو بكنز) وجدوا أن ضغط الدم الانبساطي كان أعلى بقليل عند الذين كانوا يتناولون أكثر من 5 فناجين من القهوة يوميا , بالمقارنة مع أولئك الذين لم يكونوا يتناولون القهوة . وبعد البحث في الأمور الأخرى التي يمكن أن تساهم في رفع ضغط الدم. فان الباحثين أكدوا أن شرب القهوة كان له تأثير ضئيل على حدوث ارتفاع ضغط الدم المزمن..
القهوة والكوليسترول
يقول العلماء: أن مادتين في القهوة المغلية brewed coffee ترفعان مستوى الكولسترول بالدم وهما مادة ( قهوول kahweol و كافيستول cafestol ) وبما أن أوراق الفيلتر التي تستخدم في صنع القهوة تحتجز هاتين المادتين. فان هذا يعني أنه لا توجد في القهوة التي تقطر وتمرر على الفيلتر كما في أحد أنواع القهوة الأجنبية . أما في طرائق صنع القهوة العربية والتركية والأيسبرسو وغيرها . فان هذه المواد تضل عالقة بالقهوة .ومع ذلك فان تأثير القهوة في رفع الكولسترول يظل تأثيرا متواضعا , فشرب ستة أكواب من القهوة غير المفلترة ترفع الكولسترول بمقدار 12 ملغ / 100 مل . ولهذا ينصح شاربو القهوة بالاعتدال في شربها خاصة عند المصابين بارتفاع كولسترول الدم.
القهوة والهوموسيستين
أظهرت دراستان نشرتا حديثا في عام 2001 وجود علاقة بين شرب القهوة ومستوى الهوموسيستين في الدم . وارتفاع هذه المادة بالدم يزيد من خطورة حدوث مرض شرايين القلب.
ففي دراسة شملت 191 شخصا من شاربي القهوة , انخفض مستوى الهوموسيستين في الدم عند الذين امتنعوا عن شرب القهوة التركية لمدة ستة أسابيع . وفي دراسة أخرى شملت 3000 هولندي فأن مستو الهوموسيستين كان أعلى بقليل عند الذين كانوا يشربون ستة فناجين من القهوة أو أكثر . وذلك بالمقارنة مع الذين لم يكونوا يشربونها..
القهوة واضطراب القلب..
القهوة واضطراب القلب..
قد يؤدي شرب القهوة إلى حدوث (خوارج انقباض) وهي ضربات غير طبيعية في القلب عند بعض الناس. وقد تسرع من ضربات القلب . ولكن القهوة لا تؤثر على نظم القلب عند معظم الناس, فإذا ما كنت تشعر بأن الكافين الموجود بالقهوة يؤثر على ضربات قلبك فخفف تدريجيا من كمية القهوة التي تتناولها يوميا, أو يمكنك أن تتناول القهوة المنزوعة الكافين . وانظر ماذا يحدث !!
القهوة..ومرضالقلب:
أظهرت الدراسات المديدة على أجناس مختلفة من الناس علاقة ضعيفة بين شرب القهوة ومرض شرايين القلب .. وقد أكدت دراستان كبيرتان أجريتا على عشرات الآلاف من الممرضات والأطباء في أمريكا أن شرب القهوة (حتى خمسة فناجين من القهوة يوميا) لم يكن له أي تأثير يذكر على حدوث مرض شرايين القلب التاجية..
القرارالنهائي:
تتفق جمعية القلب الأمريكية وجمعية الأطباء الأمريكيين على أن شرب عدد قليل من فناجين القهوة يوميا لا يؤدي الى أذى يذكر عند معظم الناس.
ولاشك أن بعض الناس أكثر تأثرا بالكافين من الآخرين , ولهؤلاء يقول الدكتور ( غرابوي) والدكتور ( ببديل) في مقال رئيسي نشر في مجلة ( American A heart journal ) اذا كانت القهوة تزعجك فلاتشربها....
يتبع